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店舗概要
和食 × ワインのマリアージュ
旬の食材を使った和食にワインを合わせる。
その選び方次第で相性が劇的に変化し、驚きのおいしさが生まれます。
和食はほっこりする定番のおばんざいのほか 旬の食材をふんだんに使った季節のお料理も。
それぞれに、ぴったりのワインを見つける喜びと 新鮮なおいしさを感じていただけたら。
和食とワインのマリアージュを楽しみながら 豊かな時間をお過ごしください。
いつでも、おいしく、居心地よく
ここは湯島天神のお膝元。
お参りや湯島散策、 もちろん、普段遣いに、心なごむ和食ランチを。
おむすびとおばんざいはテイクアウトもできますので、 上野公園散策のお供にいかがでしょうか。
夜はワインを傾けながら、和食をアラカルトで。
いつもの味も、季節の味も、ご用意しております。
カウンターでゆっくりと、テーブルで楽しく、 落ち着ける居心地の良い時間をご提供します。
店主からのご挨拶
「田んぼとぶどう」の名前の由来は、「お米とワイン」。
ランチは、心を込めて女将が握る絶品の「おむすび」。「米」「海苔」「塩」「具材」すべてにこだわり抜いています。そして、季節の食材を活かした「おばんざい」に具材たっぷりの自慢の豚汁。
ディナーメニューは、老舗京料理割烹出身の料理長が創り出す本物の和食をお楽しみください。また、ソムリエである店長が、40種類を超えるワインリストからお客様のお好みに合わせてご提案いたします。各種グラスワインや旬の素材をふんだんに取り入れた「コース料理」もご利用ください。
さらに、和食に高級ワインを合わせた「ペアリングコース」もご用意しています。
料理長紹介
十代で、関西随一の京料理割烹「伊勢長」に入り修行。
帝国ホテルの同店で「二番手」として活躍。
「田んぼとぶどう」に移ってからは、料理長として一流の腕前を揮ってご常連達の舌を楽しませている。
特に魚の捌きは芸術的。新鮮で甘さが感じられるお造りは、お客様にも好評。
旬の素材を活かした「シンプルな料理」を常に心掛けている。
店舗情報
東京メトロ千代田線 湯島駅3番出口より徒歩2分
東京メトロ銀座線 上野広小路駅より徒歩6分
